Греяното вино се класифицира като затопляща алкохолна напитка. Повечето реномирани заведения радват своите клиенти с вкуса си, докато можете да избирате както алкохолни, така и безалкохолни варианти. Но не е нужно да ходите в ресторант, за да се насладите на ароматна топла напитка.
Безалкохолното домашно греяно вино може успешно да се приготви самостоятелно, у дома.
Съставът на безалкохолно греяно вино за 10-12 души:
- 1 портокал;
- 1 лимон;
- 10 ябълки;
- 1 супена лъжица лъжица смляна канела;
- 1 малко парче обелен и нарязан джинджифил
- 12 карамфилови пъпки;
- 1 чаена лъжичка ванилин
- ¾ чаши кафява захар.
Приготвяне на безалкохолно греяно вино
- Отстранете кората от портокала и лимона. Оставете малко кора от двата плода за горчив вкус. Костите не се нуждаят от отстраняване, тъй като през следващите етапи греяното вино ще бъде филтрирано. Нарежете портокала и лимона на парчета.
- Нарежете ябълките на четвъртинки, без да ги белите или обезкостявате.
- Поставете резенчета портокал, лимон, малко кора в голяма тенджера, добавете ябълки, канела, джинджифил, карамфил, ванилин и захар.
- Залейте всички съставки с достатъчно вода, за да покрие съдържанието на тигана.
- Покрийте тенджерата с капак и варете греяно вино в продължение на 3 часа на тих огън.
- След това омесете плодовете със смачкване и продължете да готвите 30-60 минути.
- След готвене, прецедете полученото пюре през сито в голяма кана. Сервирайте готовата напитка веднага.
Съвет! Плодопроизводителите често ги покриват с восък или полимери, за да изглеждат добре, така че държете плодовете в топла вода за 2-3 минути преди готвене. Това ще се отърве от восък и полимери.
Готовото домашно греяно вино може да се охлажда и охлажда. Впоследствие може да се нагрее в тенджера и да се сервира. Заслужава обаче да се отбележи, че загрятото греяно вино губи своя аромат и вкус, така че е по-добре да готвите тази напитка на малки порции, да я изсипвате в красиви новогодишни чаши и да я изпиете веднага.
Тези, които все още предпочитат да добавят алкохол към плодово греяно вино, могат да разреждат готовата напитка с червено вино или ром.
