В православието Великият пост е най-важният и строг пост. Продължава 48 дни (почти цели седем седмици) и предшества светлия празник - Великден. За да се доближат до Рая, християните оставят оплакванията, прощават на враговете и се отърват от лошите мисли. Физическото прочистване се постига чрез премахване на храни от животински произход от диетата. Това включва риба. Ще има само няколко дни в календара през 2024 г., когато може да се консумира през този период.
Рибни дни по време на постите
Дата на честването на Възкресение Христово се променя всяка година, а с това и периодите на евентуално облекчение. През 2024 г. Великият пост ще продължи от 18 март до 4 май.
В менюто ще има три рибни дни. Можете да ги видите в таблицата.
| Име на празника | Същността на празника | априлска дата | Какви рибни продукти са разрешени |
| Благовещение | Архангел Гавраил каза на Дева Мария "Сега си между жените." Той каза, че благодатта е слязла върху нея и тя ще стане майка на Божия Син | 7 | Риба |
| Лазарова събота | Този ден е посветен на възкресението на Лазар от Исус Христос. Божият син го смятал за приятел и често го посещавал. Един ден Лазар се разболява тежко и умира. Като научил за това, Месията отишъл във Витания. При пристигането си той заповядал да отместят камъка от входа на гробницата, след което казал: „Лазаре, излез“.И последният излезе в погребални дрехи | 27 | Рибен хайвер (той символизира вечния живот) |
| Цветница | Този църковен празник се чества точно седмица преди Великден. Посветен е на влизането Господне в Йерусалим. Като чул за чудото на възкресението, хората го поздравили като цар. Под краката му бяха хвърлени палмови клони (по-късно това стана причина за екзекуцията). Тъй като в Рус няма палми, тук като символ е използвано друго растение - върбата. Тя първа цъфти през пролетта | 28 | Риба |
На тези празници рибата се яде следобед, тоест за обяд или вечеря. Няма ограничения за порциите, но трябва да се има предвид, че след строга диета тялото трудно ще възстанови приема на храна от животински произход. Не се препоръчва злоупотреба. Позволено е допълнително вино. Трябва да е гроздова, червена, умерено силна.Идеалният вариант е Cahors.
Постоянно облекчение
Понякога обстоятелствата в живота или здравословното състояние не ни позволяват да откажем храна от животински произход. Ето защо някои категории хора могат да ядат риба всеки ден, включително в най-строгите дни на Великия пост.
На първо място те означават:
- бременни и кърмачки;
- непълнолетни;
- възрастни и възрастни хора;
- хора с лошо здраве и хронични заболявания.
Изключения се допускат за лица, чиято професионална дейност включва тежък физически труд (например миньори или товарачи). За разлика от офис служителите, за тях е по-трудно да се придържат към заповедите за гладуване.
Ползите от рибата са трудни за надценяване. Насища организма с омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамини, макро- и микроелементи. В много отношения неговият състав превъзхожда този на месото. Това е незаменим продукт за тези, които се нуждаят от добро хранене.
Предпочитани видове риба и начин на приготвяне
Не е достатъчно само да знаете кога можете да ядете риба по време на Великия православен пост. Трябва да разберете какви са неговите разновидности наистина подходящи за това. На първо място, разрешени са видове с ниско съдържание на мазнини, например толстолоб, хек, шаран, минтай, шаран, каракуда, костур, щука. Мазните видове, като скумрия и иваши, трябва да се избягват. Няма нужда да купувате скъпа риба, като сьомга. Правилната храна по време на пост е умерена. Допълнителните пари е по-добре да се изразходват за дарения.
Традиционно рибните ястия се задушават или пекат. Рядко прибягват до пържене. В тези случаи използвайте тиган с незалепващо покритие. Така се избягва използването на големи количества масло. Няма ограничения в порциите. Тук обаче трябва да се има предвид, че след продължителна строга диета организмът трудно възстановява приема на храна от животински произход. Така че най-добре е да започнете с малко.
Алтернативни опции
За съжаление, не всеки може да използва здравословен продукт. За мнозина той е противопоказан поради алергии, патологии на храносмилателния тракт или по други причини. В този случай диетолозите са намерили изход. Те препоръчват да замените рибата със зърнени храни и гъби и да получите витамин D от аптечните препарати (не са необходими други витаминно-минерални комплекси, тъй като в повечето случаи те са безполезни). Техните препоръки могат безопасно да се използват по време на църковни ограничения.
Като цяло отношението към храната от животински произход в църквата е двусмислено. Самите духовници се въздържат от ядене на риба през цялата година. Те твърдят, че лакомията е грях, така че винаги си струва да избирате обикновени храни. Ако енориашът е измъчван от съмнения относно менюто си, той може да се консултира с духовен наставник.
