Празничната трапеза е винаги топла, домашна туршия и различни разядки. С ролята на последното, освен салати, ще се справят и различни сандвичи. От голямо разнообразие е лесно да изберете прости опции от наличните продукти. Толкова красиви и вкусни сандвичи за Нова година 2024 могат да бъдат направени с гъби, цаца, осолена риба, сирене, сьомга, херинга и дори с червен хайвер (ще отнеме доста) и други съставки. Предлагаме най-добрите рецепти за вашата кулинарна касичка.
С цаца
Трудно е да се повярва, но имаше моменти, когато буркан от тези балтийски консерви се смяташе за шик, но новогодишната трапеза рядко минаваше без тях.Минаха години - традицията остана! Креативният подход помага да превърнете познатата закуска в интересни и оригинални сандвичи за Нова година 2024.
Съставки:
- тост хляб - 5-6 филийки;
- цаца - буркан;
- кисели краставици - 1-2 бр. среден размер;
- майонеза - 2-3 с.л. л.;
- твърдо сирене - 80-100гр;
- чесън - средна скилидка;
- копър, магданоз - по няколко клонки.
Готвене:
Включете фурната да загрява до 180℃. Поставете филийките хляб върху дъска и навийте с точилка от двете страни, за да стане пулпата по-плътна. Нарежете ги диагонално на равни половини, застъпете острите ъгли, накълцайте с дървена клечка за зъби успоредно на разреза. Сложете питката за 7-8 минути в предварително загрята фурна.
Нарежете сиренето на ситно ренде. Изстискайте чесъна в майонезата, разбъркайте добре и комбинирайте с чипса от сирене. Нарежете краставиците на тънки филийки с белачка за зеленчуци.
Извадете клечки за зъби от охладените "чашки" . Напълнете ги с пълнеж от сирене, поставете малка рибка във всяка (опашката нагоре), поставете краставица, навита на спирала, до нея и я забодете в клонче зеленина. За контраст можете да поставите 1-2 зърна царевица, нар или парче маслина в розичка от краставица. Сервирайте сандвичи върху плоска чиния, поставена вертикално.
Вторият вариант е по-прост. Намажете препечените филийки хляб с маса от сирене и чесън, поставете по една риба, а до нея 2 „спирали“ от пресни или кисели краставици, украсете с клонче копър. Просто и вкусно!
Със сьомга
Връхната точка на тези сандвичи е много тънко парче месо. Трудно е да направите това у дома, така че е по-добре да използвате готови разфасовки.
Съставки:
- багет - половин хляб;
- balyk - опаковка;
- меко сирене - малко бурканче;
- копър - няколко клонки за украса;
- черно грозде или маслини - според броя на сандвичите.
Готвене:
Нарежете питката на филийки с дебелина около 1 см. Това трябва да стане с много остър нож, а най-добре с вълнообразно острие, т.к. багетата има много дебела коричка и нежна "меса" , която лесно се деформира.
Намажете всяка филия със сирене. По желание можете да добавите любими подправки към последното.
Поставете парче сьомга отгоре, като го съберете на гънки, както е на снимката. Украсете с половинки грозде (нарязани на скилидки), същото направете и с маслини. Сложете стрък копър до него, а ако го няма, тогава листа магданоз
С херинга и киви
Ако искате да доставите на гостите си лек гастрономически шок - направете тези сандвичи. Само на пръв поглед комбинацията от продукти изглежда някак безумна. Но колкото и да е странно, леко осолена херинга върви добре със сладко-кисело и сочно киви.
Съставки:
- пряден ръжен хляб - 4 филийки;
- крема сирене - 4-5 с.л.;
- филе от херинга - 2 бр;
- няколко стръка копър;
- семена от нар - супена лъжица
- киви - 1 бр.
Готвене:
Измийте и обелете кивито (плодът не трябва да е презрял), нарежете на шайби с дебелина около 0,4-0,5 мм. Парчетата могат да бъдат оставени полукръгли или нарязани на триъгълници (големи, средни, малки), за да изглеждат като коледно дърво.
Нарежете филето на парчета с ширина 1,5-2 см. Изсушете филийките хляб в тостер и нарежете по дължина на 2 половини. Намажете всяка (без да пестите) с крема сирене, смесено с наситнен копър.
Поставете няколко резена риба върху сиренето и 3 резена киви върху него. Украсете коледната елха с няколко семена от нар.
Има още една оригинална опция за дизайн - да направите фрегата под изумрудени платна от закуска. За да направите това, нанижете резени или кръгчета киви на дълъг шиш и залепете в центъра на закуската. Идеалните платна се получават от продълговат плод.
С хайвер от гъби
Такива сандвичи могат да се приготвят с всякакви гъби. Но с горските стават по-вкусни, белите са извън конкуренция!
Съставки:
- гъби - 100 гр.;
- багета;
- лук - малка глава;
- олио - 2 с.л. л.;
- карамфил - на върха на ножа;
- твърдо сирене (всякакво) - 50 г;
- зелен лук - няколко пера за украса.
Готвене:
Намажете малко ренде с малко масло, накълцайте сиренето, нарежете франзелата под лек ъгъл на филийки. Нарежете лука на малки кубчета, запържете до загуба на цвета, добавете гъбите, нарязани на филийки, сол, подправете с карамфил, загрейте, докато се появи приятна характерна миризма. Смесете горещи зеленчуци със сирене.
Запечете франзелата в сух тиган, намажете с гъбена смес, поръсете с наситнен зелен лук.
С яйце и червена риба
Снек "две в едно" . Това е салата и вкусен сандвич. Задължително е да готвите от вече тънко нарязана риба, в противен случай външният вид на ястието ще пострада.
Съставки:
- яйца - С0 2 бр;
- заквасена сметана - 20% 2 с.л.;
- Дижонска горчица - ч.л.;
- зърнен хляб;
- перца от зелен лук - на вкус;
- индийско орехче - 2 чипа. ;
- солена червена риба (всяка) предварително нарязана - опаковка;
- краставица.
Готвене:
Сварете твърдо яйцата, не преварявайте, в противен случай мазнината ще има грозен сив оттенък. Нарежете хляба на филийки с дебелина малко по-малка от см, запечете ги във фурната или изсушете в тостер.
Краставицата се обелва и нарязва на малки кубчета, същото се прави и с яйцата. Накълцайте или нарежете перата от лук с ножица. Смесете всичко, подправете със солена сметана с горчица и индийско орехче.
Поставете марулята върху охладения хляб, загладете, покрийте с резен риба. Последната не сложете равномерно, а я съберете на 2-3 места с пръсти, за да направите красиви вълни върху нея.
Сандвич "херинга под шуба"
Възможно ли е да игнорирате обикновените сандвичи с херинга. Съветваме ви да готвите за Нова година 2024 по тази рецепта. Тази демократична риба, дори заобиколена от различни деликатеси, ще намери своите почитатели и ще украси новогодишната трапеза.
Съставки:
- тлъста херинга - труп;
- Бородински или ръжен яйчен крем - руло;
- цвекло - 2 малки кореноплодни;
- пъдпъдъчи яйца - по 1/2 за всеки сандвич. ;
- майонеза - 1-2 с.л. л.;
- топено сирене без ЗМЖ.
- копър или магданоз - 2-3 стръка за украса.
Готвене:
Увийте цвеклото във фолио и изпечете във фурната, оставете да изстине напълно. По-бързо е да го приготвите в микровълновата. От филиите хляб се изрязват кръгове с форма или чаша с подходящ диаметър, които се запържват от 2 страни в сух тиган.
Херинга (изберете с дебел гръб) филете без кожа и нарежете на филийки с дебелина около 2 см. Нарежете яйцата на половинки.
Оставете сиренето да престои във фризера за 40 минути, смила се на ренде, смесва се с осолена майонеза и след това с настъргано цвекло.
Намажете цвеклово-сирената маса върху филийки хляб, сложете резен херинга и половин яйце, украсете с листенца магданоз или малка връзка копър.
С червен хайвер и краставица
Такива сандвичи ще украсят и обогатят всяка маса. Разбира се, продуктът не е евтин, но има един трик и половин малко бурканче е достатъчно за доста голяма компания.
Съставки:
- червен хайвер - 0,5 малък буркан;
- багета - 0,5 хляб;
- малка краставица;
- магданоз или копър за украса;
- масло - на вкус.
Готвене:
Нарежете хляба на филийки, изсушете в тостера, оставете да изстине. Намажете багетата с масло (извадете я от хладилника предварително).
Направете малки розички от краставица, като използвате специален нож "острилка" за къдраво рязане. Напълнете ги с червен хайвер, сложете от единия ръб на франзелата, а от другия - няколко листа магданоз или стрък копър. Получава се красив сандвич и го пригответе бързо.
Горните рецепти за сандвичи ще ви помогнат във всяка ситуация. Те ще направят масата по-привлекателна, ще помогнат на домакинята да спести време и енергия, които толкова липсват преди нощно тържество. И също така, не по-малко важно, те ще ви позволят да спестите семейния бюджет, защото можете да ги приготвите от прости продукти.
