Настъпващата 2019 г. кани домакините да разгледат празничното меню по нов начин, различен от предишните години. В края на краищата, Прасето е на път да влезе в права и тя има свое разположение и свои вкусове. Ако подредите масата в духа на символа на годината, тя определено ще бъде запомнена дълго време и много ще я харесат. Менюто за Нова година 2019 ще изисква изобретателност и разнообразие от ястия.
Какво искате да сготвите?
- разберете какво харесва Свинята;
- Салати и закуски;
- Меню с месо;
- Гарнитури;
- Десерти;
- Напитки.
Какво обича да яде прасе?
Сред основните характеристики на Свинята са домашността, ангажираността с домашната кухня, любовта към разнообразието, способността да се наслаждавате на обилни ястия. Всичко това предполага, че за да й угодиш, трябва да сготвиш много различни ястия, заготовки в цели легенчета тук няма да са на място. Нищо не трябва да е прекалено много, гостите трябва да имат възможност да опитат всяко ястие и да отдадат почит на изобретателността на домакинята.
Цялата храна трябва да бъде изключително домашна. Дори да има любители на пицата сред празнуващите, не е толкова трудно да си я направите сами. Храната също трябва да бъде здравословна, лесно смилаема. Въз основа на това можете да направите списък на това, което трябва да бъде изключено от новогодишното меню:
- готова храна по поръчка;
- полуфабрикати и консерви;
- прекалено пикантна и пушена храна.
Менюто трябва да се основава на следните продукти: месо и риба (за предпочитане от различни видове), колкото се може повече зеленчуци (пресни, печени, варени), плодове, гъби и ядки. Наложително е всички ястия да се приготвят възможно най-прясно по време на сервиране, така че е важно да планирате предварително процеса на готвене и, ако е необходимо, да включите помощници.
Освен това, след готвене, трябва да отделите време за почивка, в противен случай няма да можете да получите дължимото удоволствие от резултата от вашите усилия, което в годината на Свинята е абсолютно недопустимо.
Надяваме се, че сте срещнали 2019 г. вкусно и весело, защото вече сме подготвили меню за Нова година 2022 - прости и вкусни рецепти със снимки!
Леки и обилни салати
Салатите, като правило, дават тон на целия празник, така че тук е важно да изненадате гостите и да им дадете незабравимо вкусово изживяване.
Оригинална и семпла многослойна салата със сьомга, авокадо, крема сирене и варен ориз. Към тях се добавят и провансалски билки, чесън, лимонов сок. Може да се сервира на отделни порции или на голямо блюдо.
Невероятно сочна, събуждаща апетита и подготвяща ядещия за основното ястие, тази салата с моцарела и домати не отнема много време. Просто трябва да нарежете домати и сирене на филийки, да ги сложите в един ред или в кръг по ваш вкус, да поръсите със зехтин и балсамов оцет и можете да украсите всичко това с босилек и песто.
Салата от пиле и гъби ще зарадва любителите на обилните салати. Ако желаете, можете да го сгънете на слоеве или да го смесите. Включва още яйца, чесън, лук, сини сливи, кисело мляко.
Много домакини със сигурност ще си спомнят за салата с много подходящо име „Прасе в градината“. Нейната особеност е отделното сервиране на съставките под формата на сектори върху едно голямо ястие. Той се радва на заслужена популярност на всякакви тържества, защото всеки може да направи своя собствена салата.
Класическият набор от продукти включва: краставици, зеле, цвекло, моркови, варено пиле, пържени картофи или печени. Можете също така да добавите ароматизирани чесън крутони и майонеза.
И на този линк ще намерите селекция от много вкусни и необичайни новогодишни салати.
Меню за новогодишно месо
По отношение на менюто с месо практически няма ограничения, само не трябва да готвите цялото бозаещо прасе и като цяло не трябва да правите свинското месо основното ястие. Цялата френска патица във фурната е идеална за тази роля. Портокаловите филийки се използват като пълнеж, а най-простият дресинг е сол, майонеза и черен пипер. Всяка зеленчукова гарнитура е подходяща за патица.
Докато фурната е заета с патица, е време да помислите за „спомагателни“ месни ястия. Тук можете без колебание да отдадете почит на свинското месо под формата на ребра. Чесънът, лукът и други подходящи подправки са полезни за пърженето им в тиган. Основното нещо е да не прекалявате с пипер.
Пилешките котлети оставят свобода за творчеството на домакинята. Каймата може да бъде допълнена със зеленчуци, котлетите могат да бъдат направени широки и плоски или малки, като кюфтета.
Можете да ги разположите в кръг или да изградите от тях пирамида, украсена със зеленина - има безброй възможности.
Обикновени сърдечни странични ястия
Менюто за Нова година за 2019 г. не може без картофи, този цар на зеленчуците. Най-добрият начин да го сервирате е печен. И за да не изглежда твърде обикновен, достатъчно е да сложите тънки филийки крема сирене в разфасовките му и да не забравяте за подправките, сред които задължително трябва да е копър. Тайната на готвенето на картофи се крие в печенето, първо под капак или фолио и накрая се отваря в горния слой, за да му се даде вкусна кора.
За да направите асортимента от печени зеленчуци възможно най-хармоничен, се препоръчва списък с приблизително следното: патладжан, шафран, домати, краставици, риган, чесън и тиквички.
Пикантната тиква с ядки и канела може да накара гостите да забравят за други закуски. Въпреки това ще се съчетае добре с патица, запечена с портокали. Филийките тиква трябва да се намажат с мед, да се поръсят с канела и орехи и да се пекат само 10-15 минути.
Киселото мляко, разбито със захар, с добавка на ситно накълцана мента е идеално като сос.
Десертно меню за Годината на прасето
Десертите за Нова година трябва да са едновременно леки и плътни, така че всеки да може да подслади ястието по приятен за него начин. В годината на прасето обаче не трябва да готвите прекалено мазни сладкиши и да добавяте много захар към тях.
Много хора със сладки зъби ще оценят браунито с бананови ядки. Има много опции за тази торта, някой да опита на вкус, наряза бананите на парчета и да ги въведе в шоколадово-кремообразната част в тази форма, някой предпочита да ги разбие в картофено пюре, смесвайки с канела. След леко печене можете да добавите ядки към тестото или да украсите готовия десерт с мим.
Ценителите на млечните продукти ще бъдат зарадвани с палачинени рула с извара и ягоди. За пълнежа ще ви трябват още заквасена сметана, киви и ананас (по желание). Можете да украсите десерта с ментови листа или шоколадови чипове. Самите ролки могат да останат цели или да се нарязват на малки парченца.
Отличен порционен десерт - покрити с шоколад ябълки с ядки. Те са доста лесни за изпълнение. Трябва да вземете по-големи ябълки, да накълцате, да ги залеете с шоколад, смесен с кокосово масло, да гарнирате с карамел и да поръсите с накълцани фъстъци или орехи. След един час в хладилника ябълките ще бъдат готови. Същият принцип може да се използва за приготвяне на филийки мандарини, портокали и банани.
Какво новогодишно меню без домашно приготвени сладкиши! За да отговаря на духа на празника, достатъчно е да му придадете формата на прасе. Това могат да бъдат цели пайове, кифлички, бисквитки. Ролята на окото може да играе тъмна стафида или канела, поръсена в специална депресия.
Щастливи напитки за Нова година 2019
В заключение не можем да не споменем напитките. Символът на годината не харесва изобилието от силни алкохолни напитки. Един или два вида, не повече. Много е за предпочитане да сервирате греяно вино, горски сок, домашна лимонада, ликьори, билкови чайове и, разбира се, шампанско.
За обилно и разнообразно лакомство ще ви трябва голяма маса и компетентна сервираща маса.Тъканите трябва да бъдат доминирани от естествени, естествени цветове, особено добре дошли са нюансите на жълтото в комбинация с кафяво и зелено.
