По традиция на Деня на влюбените влюбените разменят валентински сърца. Можете да ги купите, да ги направите сами от хартия, плат, картон и други материали. Десерт във формата на сърце ще се превърне в незабравима валентинка за празника. Изберете всяка рецепта, която ви харесва, украсете красиво домашна торта и я поднесете на любимия си на Свети Валентин - това ще бъде оригинален подарък с частица душа.
Свети Валентин торта
Торта, направена на 14 февруари, може да бъде направена по всякаква рецепта. Ако не сте уверени във възможностите си, използвайте доказана рецепта за сладкиш, който сте готвили повече от веднъж. Любителите на експерименти могат да опитат нови, необичайни рецепти, за да изненадат любим човек на празник с незабравим вкус. Дизайнът на десерта е от особено значение: тортата може да бъде във формата на голямо сърце или с тематични рисунки и надписи.
Предлагаме на вашето внимание няколко прости рецепти за това как да изпечете вкусна и красива торта у дома.
Торта, която не е необходимо да се пече
Ако нямате време да приготвите сладък подарък преди празника, не се обезсърчавайте. Използвайте проста рецепта за десерт, която не изисква печене.
Необходими съставки:
- 500 грама дълготрайни бисквитки;
- 400 грама заквасена сметана;
- 2 кутии сладко кондензирано мляко;
- Щипка ванилова захар;
- 200 грама масло;
- Малко смляна канела на вкус.
Метод на готвене:
- Първо трябва да приготвите крема. За да направите това, изсипете заквасена сметана, кондензирано мляко в дълбока купа, добавете канела, добавете омекотено масло. Разбийте добре всички съставки на крема. Приберете готовия крем в хладилника за 30-40 минути.
- Начупете бисквитките на няколко парчета, след което с помощта на пасатор ги смелете на трохи. Можете да увиете бисквитките в найлонов плик и да ги смачкате с точилка.
- Комбинирайте сметаната от хладилника с трохите, разбъркайте, докато се получи хомогенна плътна маса.
- Оформете тортата във форма на слайд или сърце. Гарнирайте с плодове, настърган шоколад, ядки. Охладете за няколко часа в хладилника, за да напои тортата.
Домашна торта Рафаело
Десертът от гъба и кокос е много лесен за приготвяне, дори начинаещите готвачи ще се справят с тази задача.
Пригответе следните храни:
- Гранулирана захар - 1 чаша;
- Яйца - 5 броя;
- Пшенично брашно - 1 чаша;
- Ядки - 100 грама;
- Кокосови люспи - 100 грама;
- Маскарпоне - 400 грама;
- Кондензирано мляко - 1 кутия;
- Бакпулвер - 10 грама;
- Ванилова захар - 1 щипка;
- Кокосови бонбони за декорация.
Нека започнем да подготвяме Рафаело:
- Първата стъпка е да приготвите бисквитата. Разбийте яйцата с щипка сол с миксер, постепенно добавете захар, продължете да разбивате, докато масата се увеличи по обем няколко пъти.
- Изсипете ситно нарязани ядки в тестото. Добавете пресято брашно с бакпулвер и ванилова захар. Трябва да имате тесто с консистенция на гъста заквасена сметана.
- Намажете форма за печене с масло, изсипете тестото, поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 45-50 минути.
- Докато бисквитата се пече, разбийте сметаната от меко извара, кондензирано мляко и кокос.
- Когато бисквитата се изпече, извадете формата от фурната, охладете бисквитата, нарязана на 3 парчета.
- Намажете всяка торта с крем. Комбинирайте тортите в торта, поръсете отгоре с кокос. Поставете сърцето върху тортата с кокосови бонбони.
Торта във формата на сърце
За деня на влюбените печете сладкиши с форма на сърце и всякакви плодове и плодове, шоколадови чипсове, домашни бисквитки с меденки, мармалад, бисквитки могат да станат украса.
Предлагаме да опитате рецептата сърцевидна извара ананасова торта на 14 февруари. Какво е необходимо за него:
- 5 яйца;
- 350 грама извара (маслеността трябва да бъде най-малко 9%);
- Чаша гранулирана захар;
- Чаша пудра захар;
- 100 грама масло;
- Чаша пшенично брашно;
- 50 грама черен шоколад;
- 50 грама орехови ядки;
- Буркан с консервирани ананаси;
- 1 грам лимонена киселина;
- Пресни плодове за декорация.
Нека започнем да правим сладко сърце:
- Първо трябва да направите бисквитено тесто. Отделете белтъците от жълтъците, разбийте жълтъците с гранулирана захар, охладените белтъци с лимонена киселина и щипка сол.
- Изсипете пресятото брашно в захарно-жълтъчната маса, след което внимателно добавете разбитите протеини към тестото с помощта на шпатула. Разбъркайте всички съставки.
- Изсипете тестото в намазнена форма на сърце. Печете във фурна, загрята до 170-180 градуса за около 50 минути. Трябва да имате 5-6 торти.
Докато бисквитата се пече, пригответе крема.
- Отцедете течността от ананас в отделен съд и нарязайте парчетата ананас с пасатор.
- Разбийте омекотеното масло с миксер до пухкавост, добавете извара, настърган през сито и пудра захар. Разбийте сметаната, добавете ананасовото пюре, разбийте с миксер още няколко минути.
Ние събираме десерт:
- Накиснете долната кора с ананасов сироп, намажете добре с извара, като обърнете внимание на страните, за да не изсъхнат прекалено. Върху сметаната сложете нарязани ядки, настърган шоколад.
- Повторете същите стъпки с останалите торти. Гарнирайте горния слой с пресни ягоди, боровинки и къпини. Можете да изпечете няколко бисквитки във формата на сърце, да напишете любовни букви върху тях с разтопен шоколад и да ги поставите между плодовете на тортата.
- Поставете готовия десерт в хладилника за киснене за няколко часа.
От сладкиши
Ако искате да подарите на гаджето си изненада на 14 февруари, обърнете внимание на версията на оригиналната торта, направена от сладкиши и други сладкиши. Не е необходимо да приготвяте торти и сметана, ще бъде достатъчно да поставите бонбоните във формата на торта, като използвате картонена заготовка.
На бележка! За да запазите бонбоните сигурно, по-добре е да ги прикрепите с пистолет за лепило.
Вариант на торта с бонбони за рожден ден може да бъде такъв. Прикрепете правоъгълни бонбони в кръг към картонена заготовка, завържете ги със сатенен лък или панделка. Украсете средата с гофрирана хартия, в която поставете бутилка коняк или друг алкохол и подредете бонбоните красиво във формата на сърца. Завършете композицията с шоколадови медали и сладки под формата на банкноти.
Тарталети за Свети Валентин
Вместо торта, можете да изпечете деликатни кексчета на 14 февруари, които ще се превърнат в независим подарък или допълнение към основното подарък. Във всеки случай втората половина няма да устои на домашните сладкиши.
Какво ви трябва за ваканционните ви кексчета:
Тесто:
- Една чаша и половина пшенично брашно;
- Чаша гранулирана захар;
- ½ ч.л. бакпулвер;
- ½ ч.л. сол;
- 2 ч.ч. ванилова захар;
- 2 с.л. какао на прах;
- 70 мл заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%;
- 1 яйце;
- 100 грама масло;
- Чаша мляко;
- Щипка сода за хляб.
Крем:
- 200 грама масло;
- 3 чаши пудра захар;
- 5 с.л. черешов сок;
- ½ чаша коктейлни череши (могат да се използват замразени);
- Шипка сол.
Приготвяме кексчета, както следва:
- Смесете яйцето с гранулирана захар и ванилия, разбъркайте. Налейте заквасена сметана и мляко, разтопено масло, разбийте отново всички съставки.
- В друг съд смесете пресятото брашно, бакпулвера, какаото, содата. Комбинирайте сухата смес с млечната смес, разбъркайте, оставете да престои половин час.
- Печете кексчета във формички, пълни с 1/3.Температура на печене - 180 градуса, време - 10-14 минути.
На бележка! Гледайте своите кексчета, за да не изсъхнат. Около 8 минути след започване на печенето, проверете дали кифлите са приготвени с дървена пръчка или клечка за зъби. Ако върху клечката за зъби не са останали следи от тесто, тарталетите могат да бъдат премахнати.
За сметаната разбийте маслото и пудрата захар, като постепенно наливате сока. Когато масата стане пухкава, добавете черешите. Можете да добавите малко розово оцветител за храна, ако искате. Приберете готовия крем в хладилника за 20-30 минути.
Използвайте остър нож, за да отрежете горната част на кексчетата. С помощта на калъп изрежете сърце, поръсете с пудра захар. Смажете повърхността на кексчето с крем, отгоре сложете горната част. Натиснете леко, за да го закрепите здраво.
Празнична украса
Специално внимание се отделя на дизайна на ястията на Свети Валентин. Тортата, която приготвяте за любимата си на 14 февруари, трябва да бъде украсена. Най-популярният празничен декор са сърцата. Можете също така да направите надпис върху тортата с признание за любов, да украсите с фигури от мастика, мармалад или блат, домашни бисквитки с меденки, бисквитки, сладкиши.
Декорирането на торти може да бъде такова:
- Поръсете цветни сладкиши, поръсете около краищата на тортата и поставете в средата думи за любов с ядливи мъниста.
- За деликатен декор използвайте сладки във формата на сърце, панделки и лъкове.
- Разпределете сърцето върху тортата с многоцветни желирани зърна. Вместо сладкиши можете да използвате плодове, парченца плодове, ядки, сушени плодове.
- Покрийте тортата във формата на сърце с разтопена шоколадова глазура, украсете с разполовени ягоди и копия от бита сметана.
- Разпределете пресните ягодови резенчета с листа от мента по цялата торта. Покрийте цялата тази красота с желе, оставете в хладилник за една нощ.
От мастика
Сладкарките не много обичат да използват мастика като декорация за торти. Работата с него е доста трудна и в резултат на това гостите ядат средата на тортата, без да докосват декора на мастика. Но като декорация за торта за Свети Валентин, мастикът е добре.
Изпечете пандишпан, който трябва да се разреже на две равни парчета. Намажете охладените сладки със сметана (150 грама омекотено масло + кутия кондензирано мляко + 80 грама пудра захар). Намажете крема и отстрани на тортата.
Изрежете от картон фигури на сърца, момче с момиче, амур или друго по ваш избор. Разточете готовата бяла мастика, изрежете фигурите с помощта на картонени шаблони. Внимателно покрийте повърхността на тортата с червена мастика и отгоре изложете фигури от бяла мастика.
Подарете на любимия си сладка изненада за Свети Валентин и представете ръчно изработена торта. Това ще бъде приятен подарък, който втората ви половинка определено ще оцени.
