Меденки за Нова година на Дракона 2024 - Новогодишни рецепти със снимки

Мирисът и видът на домашните меденки правят атмосферата в къщата още по-празнична. Тестото може да се изпече предварително, а цялото семейство, включително и децата, може да рисува предния ден. За Нова 2024 година или Коледа може да се приготвят меденки под формата на дракон – символ на идващия период. Предлагаме ви да обърнете внимание на най-популярните рецепти с и без мед, с глазура, шоколад.

Джинджифилов мед класически

Непременно изпечете джинджифилови сладки за Нова година. Ароматни са и много вкусни. Страхотна идея би било да създадете набор от сладкиши като коледен или новогодишен подарък.

Подгответе:

100 г кристална захар;
2 ст. л. натурален мед;
1 ч.л смляна канела;
100 г масло;
2 ч.л смлян пресен или сушен джинджифил;
яйце;
0,5 ч.л сода за хляб или бакпулвер;
250 - 300 г брашно.

Содата може да се замени с бакпулвер.

Действия:

Пресейте брашното два или три пъти в голяма купа и го смесете със смлените подправки и содата.
Затоплете леко меда на водна баня.
Сложете омекналото масло в друга купа, добавете кристалната захар и разбийте съставките с миксер, докато се образува бяла въздушна маса.
Счупете яйцето, докато все още използвате техниката.
Налейте меда на тънка струя, без да изключвате миксера и на малки порции добавете пикантното брашно.
Преместете получената смес върху работна повърхност, леко наръсена с брашно, и омесете тестото с ръце (за 2-3 минути).
Изпратете основата за печене обратно в купата, покрийте я с капак или филм и оставете за няколко часа (за предпочитане през нощта) на хладно място.
След като изтече времето, сложете брашнената маса върху пергамент, леко набрашнен, покрийте с втори блат и го разточете на тънък слой (около 3-4 мм).
Изрежете заготовки с къдрави форми, прехвърлете в тава за печене и я изпратете в гореща фурна за 5-7 минути. при t +180°С.

След като сладкишите станат златистокафяви, извадете ги и ги поставете върху равна повърхност, като метална скара, докато изстинат напълно.

Вижте видео рецептата.

Под формата на символ на годината

Джинджифил под формата на символ на следващата година ще украси празничната трапеза за Новата 2024 година на Дракона. Рецептата е без мед и затова меденката е хипоалергенна. Новогодишното печене е меко, ефирно и ароматно. Освен това можете да направите шоколадово фондю.

Пригответе съставките за теста:

125 г масло;
1 ч.л екстракт от ванилия;
3 ст. л. глюкозен сироп;
3 ч.л подправки за меденки;
100 г кафява захар;
1 ч.л сода за хляб;
300 г брашно;
1 ч.л смлян сух или пресен джинджифил.

За фондю:

2 ст. л. охладена преварена вода;
¾ ул. крем;
по 150 г черен и млечен шоколад;
1 ст. л. кленов сироп.

Действия:

Изсипете подправките, пресятото брашно в дълбока купа и смесете съставките.
Поставете маслото, глюкозния сироп, кафявата захар и ваниловия екстракт в маритна баня.
Разтопете съставките, като бъркате непрекъснато с кухненска шпатула.
Внимателно изсипете получената смес в купа с пикантно брашно и омесете джинджифиловото тесто с еднородна консистенция.
Разделете го на две части, всяка от които увийте с полиетилен или филм и я изпратете в хладилника за 30 минути.
След време поръсете леко работното място с брашно и прехвърлете брашнената маса върху него.
Разточете го на 2 слоя с дебелина 5 мм.
Изрежете заготовките с помощта на драконов нож и внимателно ги прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
Изпратете продуктите във фурната, загрята до 180 ° C, за 10-12 минути. или до зачервяване.
Когато сте готови, разпределете сладките върху решетка и оставете да изстинат напълно.
В това време пригответе фондюто, като разтопите всички подготвени съставки на водна баня.
Изсипете сместа в празнична купа.

Сервирайте охладени меденки с разтопен шоколад.

И ще ви покажа някои идеи.

За да направите вкуса на печенето по-запомнящ се, добавете портокалова или лимонова кора към тестото.

Снимки на джинджифил за 2024 година на Дракона

Ако искате да направите меденките по-здравословни, заменете пшеничното брашно с пълнозърнесто брашно. Цветната глазура съдържа само естествени съставки, така че дори малки деца могат да дават такива сладкиши.

Пригответе съставките за основата:

390 г брашно;
250g тръстикова захар;
яйце;
100 мл охладена преварена вода;
1 ч.л смлян кардамон и канела;
2 ч.л бакпулвер;
0,5 ч.л индийско орехче;
100 мл растително масло.

За цветна глазура:

2 яйца;
по 1 с.л л. прясно изцеден сок от моркови, цвекло и спанак;
2 ст. л. лимонов сок;
200 г пудра захар.

Действия:

Пресейте брашното в дълбок съд, добавете останалите сухи съставки и ги смесете.
Налейте вода, растително масло и разбъркайте добре.
Счупете яйцето, омесете тестото, трябва да се отделя от ръцете ви.
Увийте го в стреч фолио и го поставете на студено място за половин час.
След 30 мин. разделете тестото на няколко части с тегло 50 гр., всяка от които разточете на малка топка.
Оформете меденката с леко натискане.
Ако искате да направите фигурни изделия, разточете тестото на слой с дебелина 1-2 мм и изрежете от него заготовки с форми.
Внимателно ги прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене или силиконова подложка.
Сложете в добре загрята фурна за 10-15 минути. при t° 180°C.
Когато сте готови, поставете меденките върху решетка, за да се охладят напълно.
За глазурата смесете много добре пудрата захар и лимоновия сок, за предпочитане на два пъти.
Разбийте съставките, докато се появи въздушна пяна.
Разделете получената маса на 3 равни части, към всяка от които добавете приготвен зеленчуков сок с различни нюанси и разбъркайте.
Украсете охладените меденки с готова глазура.

Вижте видеото, където авторът показва колко красиво могат да бъдат изрисувани меденки.

Снимка-рецепта за шоколадови меденки за Нова година 2024

Шоколадовите изделия са много нежни, вкусни и ароматни. Рецепта с какао на прах, но може да се замени с черен шоколад, като се разтопи на водна баня и се добави масло.

Подгответе:

2 яйца;
40g какао на прах;
1 ч.л бакпулвер;
125 г брашно;
щипка фино смляна сол;
180 г кристална захар;
60 ml растително масло.

Забележка: Ще ви трябват и около 50 - 80 г пудра захар.

Действия:

Изсипете какао на прах в голяма купа, добавете масло, гранулирана захар и разбъркайте добре.
Счупете 1 яйце, разбийте добре. Добавете втория и отново смесете съставките до гладкост, за предпочитане с миксер.
Смесете пресятото брашно със сол, бакпулвера и постепенно добавете към яйчената смес, като замесите тесто.
Изпратете омесената брашнена маса на студено за 3 часа или повече, като я поставите в полиетиленов плик или я увиете с филм.
Разделете "отпочиналото" тесто на парчета колкото орех, разточете всяко от тях и оваляйте в пудра захар.
Прехвърлете незабавно всички заготовки в тава, покрита със силиконова подложка или хартия за печене.
Печете в силно загрята фурна за 15 - 20 минути. при t° 180°C. Когато сте готови, прехвърлете шоколадовите меденки в плосък съд или решетка, за да се охладят напълно.

Ако пресушите баницата във фурната, прехвърлете я в съд с пресни резенчета ябълка и я оставете на хладно място за една нощ, покрита с капак.

Печенето на меденки е лесно. Основното нещо е да подготвите и правилно да измерите всички необходими съставки, следвайте инструкциите стъпка по стъпка. Що се отнася до рисуването, покажете цялото си въображение, като използвате глазура от различни цветове. Хванете идеи.

За 2024 година на Дракона можете да приготвите меденки под формата на символ на годината, коледни елхи, снежинки, човечета, звезди, камбанки, зайчета, мандарини. Всяка фигура, която е свързана с празника, ще свърши работа.