Канапетата са лесни за приготвяне, могат да бъдат красиво декорирани, без да отделяте много време за това. Това предястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Миниатюрни сандвичи ще ви помогнат, ако са поканени голям брой гости. Има няколко рецепти за канапе, които могат да бъдат приготвени за Нова година 2024, за да украсят празничната трапеза.
Канапе с червен хайвер за 2024
Закуски с хайвер - печеливша опция за празник за Нова година 2024. Яркото ястие ще направи празничната маса още по-красива. Готвенето на канапе по тази рецепта отнема не повече от 10 минути.
Подгответе:
- 1 филийка черен хляб с дебелина 5 - 8 mm;
- 80g крема сирене;
- пресен копър;
- 2 резена леко осолена сьомга или сьомга;
- по 0,5 ч.л лимонов сок и кора;
- 6 ч.л червен хайвер;
- прясно смлян черен пипер (по ваш вкус);
- 1 ч.л соев сос.
Съставки за 6 порции.
Стъпки:
- В отделна купа смесете крема сиренето със ситно нарязан копър, соев сос, щипка черен пипер, лимонов сок и кора.
- Отрежете корите от всички страни на парче хляб, разделете на 6 - 8 части, намажете всяка от тях с получената маса.
- Разпределете рибата равномерно отгоре.
- След това направете още 2-3 пъти слой извара и сьомга.
- Украсете с червен хайвер и охладете.
Хайверът е най-добре да се постави върху канапе преди сервиране.
Канапе "Мимоза" за Новата 2024 година
Миниатюрните сандвичи Мимоза са добра алтернатива на едноименната салата. Рецептата използва печена скумрия, но можете да замените скумрия от консерва. Рибата, приготвена на фурна, ще придаде на ястието оригинален вкус и аромат.
Подгответе:
- 350 г филе от скумрия;
- 150 г майонеза;
- щипка сол и захар;
- 0,5 ч.л сладък червен пипер;
- по 250 г картофи и моркови;
- 5 твърдо сварени яйца;
- китка зелен лук;
- 300 г хляб;
- 2 ст. л. растително масло;
- прясно смлян черен пипер (по ваш вкус);
- 3 ст. л. течен сос Терияки.
Малки варени скариди и маслини са идеални за украса.
Стъпки:
- Направете марината като смесите соса с червен пипер и черен пипер.
- Намажете филето скумрия от всички страни със сместа от подправки и оставете за 10 - 15 минути.
- Междувременно изплакнете картофите и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Завийте рибата и зеленчуците във фолио (отделно) и сложете в гореща фурна за 25 - 30 минути. при t° 180-190°.
- Настържете обелените моркови на едро ренде и ги запържете в олио до омекване.
- Добавете сол, захар, разбъркайте и прехвърлете масата в отделен съд за охлаждане.
- Охладете изпечената скумрия, след това накълцайте филето с вилица.
- Настържете охладените картофи на едро ренде.
- Отстранете черупката от сварените яйца и ги нарежете на кръгли филийки.
- Направете основа от хляб, като отрежете корите и разделите филийките на няколко части.
- Върху всяко парче хляб сложете слой картофи, намазани с майонеза и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
- Отгоре разпределете нарязана риба, като също намажете с майонеза.
- След това наредете сотираните моркови и парче яйце.
Гарнирайте предястието с варени скариди и маслини, като закрепите съставките с шишчета.
С бекон и пъдпъдъчи яйце
Предястието с пъдпъдъчи яйца и бекон се оказва доста засищащо и много вкусно. Предложените съставки са за 10 порции.
Подгответе:
- 3 филийки хляб;
- 5 резена варено пушен бекон;
- извара;
- 5 пъдпъдъчи яйца;
- 1 скилидка чесън;
- пресен копър (на вкус).
Ще ви трябва и малко растително масло (за пържене).
Стъпки:
- Сварете яйцата.
- Накълцайте измит пресен копър на ситно.
- Нарежете хляба на средно големи филийки без корички и ги запържете в тиган с малко зехтин или слънчогледово олио и наситнен чесън.
- Сварени, охладени яйца, обелете и разделете на две (надлъжно).
- Смесете изварата с копър.
- Нарежете резените бекон на 2 парчета.
- Намажете всяка филия пържен хляб щедро с извара.
Покрийте с бекон, половинки яйца и закрепете с шишчета.
Пиле и ананас
Любителите на необичайни вкусови комбинации ще бъдат възхитени от този тип закуска на новогодишната трапеза. Всички съставки се закрепват с шишчета, така че ястието е идеално за празничен бюфет.
Подгответе:
- пилешко филе;
- 3 - 4 кръгчета ананас от консерва;
- подправка за пиле, черен пипер, сол (на вкус);
- оранжево;
- 1 скилидка чесън;
- 3 сушени листа от мента.
Ще ви трябва и малко растително масло (за пържене).
Стъпки:
- Настържете филето с подправки за пиле от всички страни, леко пипер и сол (по ваш вкус). Моля, обърнете внимание, че подправката може да съдържа сол.
- Загрейте тиган с олио и сложете в него обелен счукан чесън, мента.
- Сложете пилешките гърди и запържете докато станат хрупкави.
- Поставете месото в тава за печене и го сложете в гореща фурна за 20 минути. при 180°C.
- Отстранете кората от портокала, след това отстранете филма от всеки резен.
- Охладете изпеченото филе.
- Нарежете пилето, парчетата портокал и кръгчетата ананас на еднакви по големина порции (не много големи).
- Започнете да оформяте предястието: първо нарежете на шишчета ананас, след това портокал и пиле.
Направете друг подобен слой.
С извара и авокадо
Перфектна е комбинацията от меко сирене с леко осолена червена риба и авокадо. Чесънът и копърът ще добавят специален пикантен вкус към предястието. Канапетата са чудесни за празник за Нова година 2024 (снимката по-долу).
Подгответе:
- 150 г извара;
- 6 филийки хляб;
- 80 г леко осолена риба (сьомга, сьомга, пъстърва);
- 1 ст. л. майонеза;
- 100 г зряло авокадо;
- 30 г червен хайвер;
- 5g пресен копър;
- сол, прясно смлян черен пипер (на вкус).
Добавете чесън (1 скилидка) по желание.
Стъпки:
- Смесете сирене със ситно нарязан копър.
- Настържете обелена скилидка чесън на ситно ренде, добавете към изварата (по желание) и разбъркайте добре.
- Поръсете сместа с майонеза, добавете сол, черен пипер по ваш вкус.
- Нарежете пулпата от авокадо и червената риба на тънки филийки.
- Отрежете корите от всички страни на филиите хляб, след което намажете две от тях с половината от обема сиренена маса.
- Поставете авокадото отгоре.
- Поставете друго парче хляб и го намажете с останалата извара.
- Разпределете равномерно червената риба и я покрийте с филийки хляб.
- Внимателно натиснете сандвичите надолу с дъска за рязане, поставете малка тежест отгоре и оставете за половин час.
- След като изтече времето, нарежете детайла на порции и го закрепете с шишчета.
Украсете предястието си с червен хайвер.
Приготвянето на миниатюрни сандвичи не е никак трудно. Основното нещо е правилното комбиниране на компонентите, следвайки рецептата. Някои съставки могат да бъдат заменени с идентични продукти. Решихте ли вече новогодишното меню?
