Международният ден на палачинките 2022 ще бъде отбелязан в редовния делничен ден, вторник - 1 март. Този празник се счита за аналог на Масленица, но има редица свои собствени характеристики и традиции. И въпреки че се нарича международен, той се празнува само в две държави - Америка и Великобритания.
Кога е Международният ден на палачинките 2022
Палачинката няма фиксирана дата и се празнува през февруари или март. Датата се променя всяка година, но събитията винаги падат във вторник, тъй като другото име за празника е „дебел“ вторник. През 2022 г. времето, когато се провеждат палачинки, се пада на първия ден на пролетта.
История и традиции на празника
Денят на палачинките в САЩ се провежда за първи път през 1950 г. в Канзас. А историята на произхода на празника в Англия датира от 1445 година.
Появата му се свързва с обикновена домакиня, живееща в село Олни. По време на Великия пост тя решава тайно да пържи мазни палачинки в тиган. Изведнъж се чу камбанен звън, който извика всички на сутрешната служба. Жената се изплашила и избягала от къщата, забравяйки, че в ръцете й има горещ тиган заедно с печен продукт. Затова тя хукна към църквата, като не пропусна да обърне палачинката по пътя, за да не загори.
Тези събития послужиха като начало на годишното състезание. Традицията да тичате с тигани се утвърди и през годините успя да придобие свои правила:
- в надпреварата могат да участват само жени над 18 години;
- от всички кандидати са избрани само 30 участници (обикновено има няколко пъти повече кандидати);
- всяко момиче трябва да е облечено в рокля и престилка;
- участниците в състезанието ще завършат там, където прародителят на празника е избягал през 15 век - близо до църквата.
Нежният пол трябва да пробяга определена зона - 400 метра, като държи тиган с пържена на него палачинка. По време на пътуването трябва да го хвърлите поне два пъти, така че да се обърне във въздуха.
Победител е този, който избяга разстоянието и не сваля тежестта си. Тя получава като награда целувка от камбанария, който през цялото време на състезанието бие камбанните камбани, както и уважението на всички жители на нейното село.
След състезанието масовите празненства продължават. И всички палачинки, донесени на финала, се изяждат от гостите на празника.
Свързан ли е Международният ден на палачинките с Масленица
Въпреки че се провежда Палачинен ден, подобно на Масленица, през февруари-март, той не е свързан с подредените проводници на зимата. И двата празника имат общ символ - палачинки. Но у нас и сред другите славянски народи Масленица е преходен период, през който природата се готви да срещне пролетта.
Палачинката в англоговорящите страни е повод да се забавлявате, да покажете своите умения и сръчност. У нас малко хора знаят кога се празнува в Англия или САЩ.
Рецепти за палачинки
Горещите и ароматни палачинки ще бъдат чудесно удоволствие на Палачинката или, ако е известно коя дата е Международният ден на палачинките през следващата година, тогава можете, подобно на англоговорящите граждани, да отпразнувате и този празник. Всяка домакиня има доказана рецепта за подпис на палачинки, която пече за закуска или обяд за членове на семейството.
Пищни палачинки на кефир
За да приготвите дебели порести палачинки, ще ви трябва:
- кефир - 0,5 литра;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 чаши;
- вода (доведена до кипене) - 250 ml;
- захар - 2 с.л. лъжици;
- сол (1/4 ч.л.) и сода (2/3 ч.л.);
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата.
В емайлирана купа леко смесете яйцето със захар и сол (не добавяйте към богата пяна, тъй като това не е бисквита). След това се добавя кефир и се слага на огъня, като се довежда до 50 градуса.
Към нагрятата смес се добавя брашно, така че да се получи много дебело тесто.Добавете сода в чаша с вряща вода, която ще цвърчи и запенва. Течността се излива в тестото и се разбърква добре. Реакцията на сода и кефир придава порьозност на продукта. В заключение се добавя растително масло, така че палачинките да се извадят добре от тигана.
Готовото тесто трябва да бъде като кондензирано мляко по консистенция. По-добре е да се пържи в чугунен тиган с дебело дъно. На гореща повърхност изсипете тестото с черпак, за да може да се разпространи до желания размер.
След като палачинката се запече от двете страни, тя се изважда от тигана и се поставя върху нейния намазан с масло.
Постни палачинки
Често палачинен ден се пада на Великия пост, така че няма да можете да се поглезите с мазни храни. Можете да приготвите постни палачинки, които по нищо не отстъпват по вкус и порьозност.
Задължително:
- вода - 1-2 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- захар и растително масло - по 1 супена лъжица лъжица;
- сода - 1/3 ч.л .;
- сол на вкус.
Към брашното трябва да се добавят захар и сол, след което водата се излива. Сместа се разбърква, докато се получи гладка смес, добавят се растително масло и сода. Полученото тесто трябва да бъде дебело и без бучки.
Малко тесто се изсипва в намазнена тиган. Палачинките се пекат до златисто кафяво от двете страни и след това се покриват с мед.
Когато се празнува Масленица, празненствата продължават цяла седмица. Неговият колега - Палачинката продължава само един ден. Но дори и за толкова кратко време, гостите успяват да се заредят с веселата атмосфера на празника, както и да се насладят на вкусни и ароматни лакомства. Затова Международният ден на палачинките 2022 е чудесна възможност да се запознаете с традициите на други страни и да се забавлявате.
