С настъпването на Нова година къщите са изпълнени с аромати на радост и любима празнична храна, а сърцата са изпълнени с очакване на чудо. Разбира се, едно от най-забавните и вълнуващи новогодишни занимания е печенето на меденкова къща. В тази статия ще ви покажем как да направите красива ароматна къща стъпка по стъпка.
- Приготвяне на тесто за меденки
- Приготвяне на глазурата
- Сглобяване и декорация
- Възможности за декориране на къщи
Готвене на стените и покрива на къщата
За теста ще ви трябва:
- 150 г течен мед;
- 100 масло;
- 125 г гранулирана захар;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. смлян джинджифил;
- 1 ч.л. смляна канела;
- ванилин;
- 375 гр. бяло брашно;
- 1 ч.л. какао (ако искате стените на меденковата къща да са кафяви);
- 2 ч.ч. бакпулвер.
- Комбинирайте джинджифил, канела, ванилин, какао и бакпулвер с брашно.
- Смесете омекотеното масло със захар, добавете мед, разбъркайте отново. Добавете яйца и разбъркайте отново.
- Добавете суха смес от брашно и подправки, разбъркайте отново, разточете тестото на топка. Ако тестото е течно (полепва по ръцете ви или не се разточва добре), поставете го в хладилника за половин час, маслото в тестото ще се втвърди и ще бъде по-лесно да работите с него.
- След като тестото за меденки е готово, поръсете масата с брашно и го разточете на слой с дебелина около 1 см. Ако харесвате хрупкави изделия, тогава го разточете по-тънък, ако харесвате меки меденки, навийте го по-дебел.
Направете хартиен шаблон предварително и го сложете върху слоя. С остър нож трябва да изрежете детайлите.
- Сега прехвърлете стените и покрива върху лист за печене, покрит с ръкав за печене или хартия за печене. Печете къщата във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.
- Уверете се, че меденките не изгарят, защото тестото е кафяво и може да е трудно да се види дали е готово.
- Фурната може да се отваря по време на готвене.
Остатъците от тестото могат да се използват за приготвяне на меденки. Ако ги нарисувате с глазура, те ще се окажат невероятно красиви!
Докато бисквитите се пекат, ще приготвим маса за залепване на къщата.
Глазура за залепване и декорация
Ще имаш нужда:
- 1 пресен пилешки яйчен белтък;
- 250 грама пудра захар;
- 1 супена лъжица лимонов сок.
Внимателно отделете бялото от жълтъка (ако дори капка жълтък попадне в него, нищо няма да работи). Препоръчително е да пресеете или разклатите пудрата захар.
Първо разбийте протеина с вилица до светла пяна, след това постепенно добавете пудрата захар и я смелете с протеина (няма нужда да разбивате, не са необходими мехурчета в глазурата). След като се добави целият прах, добавете лимонов сок в края. В този момент може да се добави оцветител за храна, ако желаете. Трябва да получите плътна хомогенна маса, тя трябва да се постави в сладкарска спринцовка.
Сглобяване и декориране на меденкова къща
След като стените и покривът на къщата изстинат напълно, можете да започнете сглобяването. Залепяме стените, както е показано на снимката. Тази работа е доста дълга - бъдете търпеливи и дръжте частите заедно, докато масата се втвърди.
След като рамката за меденки е сглобена, можете да започнете да украсявате. Тук можете да дадете воля на въображението си: сладкиши, мъниста от сладкиши и звездички, колети и много, много повече могат да се превърнат в декоративни елементи!
Украсете покрива с глазура и след това залепете бонбони и други декорации. Глазурата може да се използва за направата на „ледени висулки на покрива“.
Удивителната къща за меденки е готова! По-долу има снимка на други опции за декорация. Приятен апетит и честита Нова година!
